Dra. Rosa Laura Sandoval Munro

Las personas que han sido diagnosticadas con alguna de las enfemedades llamadas metabólicas como son la Diabetes Mellitus, la Hipertensión Arterial Sistémica, el Higado Graso,  la Hipercolesterolemia e Hipertrigliceridemia, la Insuficiencia Renal y Hepática  entre otras, se benefician de un ajuste de los alimentos que consumen para lograr un mejor control de los parámetros bioquímicos establecidos como saludables. Alcanzar estas metas permite un mejor funcionamiento de los órganos afectados y de esta manera retrasa y en ocasiones evita por completo la aparición de las complicaciones a mediano y largo plazo. Por ejemplo, un paciente con una fase temprana de Insuficiencia Renal que lleva una adecuada alimentación con la cantidad correcta de proteína y energía, puede evitar la progresión de la insuficiencia y mantener una  función renal aceptable por el resto de su vida sin llegar a necesitar terapia de reemplazo (hemodiálisis ). Así mismo un paciente diabético que se ajusta a una correcta alimentación puede lograr cifras de azúcar en la sangre completamente normales evitando así que se dañen otros órganos como los riñones o la retina. Se recomienda acudir a recibir consejo nutricional inmediatamente de que se realiza el diagnóstico de la enfermedad.